Kaffeesahne

Sahneerzeugnis, das mindestens 10 % Fett enthält und sich durch die hohe Weißkraft sowie den sahnigen Geschmack auszeichnet. Kaffee und Tee verleiht sie ein mildes Aroma, eignet sich aber auch als Ersatz für Schlagsahne zur Verfeinerung von Speisen, lässt sich jedoch nicht aufschlagen. Haltbar wird sie durch Sterilisieren oder Ultrahocherhitzen. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage  verzehrt werden.

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